MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL: ALIMENTOS é dirigido a estudantes de graduação em Química, Biologia, Microbiologia, Engenharia Química, Processos Bioquímicos, Ciência eTecnologia de Alimentos e áreas afins, podendo também servir como texto de revisão ou ni velamento para estudantes de pós-graduação. Seu conteúdo abrange o conjunto de tópicos curriculares adotados na maioria dos cursos de Engenharia do Brasil, sendo complementado com alguns tópicos que o autor considera importantes para a ampliação do a prendizado sobre os aspectos microbiológicos na produção de alimentos.

SKU	59623
Autor	Bernardo Ribeiro
Editora	GEN LTC
ISBN	8535287256
EAN	9788535287257
Categoria	Engenharia
Assunto	Engenharia quimica
Páginas	496
Número da Edição	1
Ano da Edição	2018
Encadernação	BROCHURA